Cómo hacer galletas de terciopelo rojo simples y sobresalientes para Navidad

Tuesday, November 8, 2022

Ingredientes para las Galletas Red Velvet

• Harina todo uso 210 gr
• Mantequilla Sin Sal 115 gr
• chocolate blanco 100gr
• Cacao puro en polvo 25 gr
• Bicarbonato de sodio en polvo 6 gr
• huevos de gallina 2
• colorante alimentario rojo 5ml
• Jugo de limón 1 cucharadita
• extracto de vainilla 1 cucharadita
• Azúcar en polvo 60 gr
• Azúcar 200gr
• sal 3gr

figura material

Herramientas de implementación

Horno , batidor de huevos , envoltura de alimentos

Cómo hacer galletas de terciopelo rojo

Mezclar polvo seco

Poner en un bol 210g de harina, 6g de bicarbonato de sodio, 3g de sal y 25g de cacao en polvo y mezclar bien con una espátula.

Batir la mantequilla de huevo

Ponga en un tazón 115 g de mantequilla sin sal, 200 g de azúcar y bata con una batidora eléctrica para combinar.

Prendes la batidora a velocidad alta por unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo, agregas los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla, sigues batiendo a velocidad media por unos 2 minutos.

Luego, agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de jugo de limón, continúe batiendo hasta que la mezcla se mezcle uniformemente y luego apague la máquina.

Consejo: si no tiene un batidor, puede usar un batidor para triturar ligeramente la mantequilla y luego batir vigorosamente durante 5 a 7 minutos para que la mezcla quede suave.

colorante en polvo

Agregue colorante para alimentos a la mezcla de huevo y mantequilla y use una batidora eléctrica para batir durante aproximadamente 2 minutos hasta que la mezcla tenga un color uniforme, luego apague la máquina.

Consejo: no debe agregar demasiado colorante para alimentos porque amargará el pastel.

 

Mezclar la masa y dejar reposar

Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo y bata con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado.

Luego, agrega chocolate blanco a la mezcla de harina y usa una espátula plana para mezclar de abajo hacia arriba hasta que la mezcla se mezcle uniformemente.

A continuación, tapamos el bol con film transparente y dejamos reposar la masa en el frigorífico unas 2 horas.

Consejo : debe agregar la harina lentamente al mezclar para que la masa se mezcle de manera más uniforme y no queden grumos.

Dar forma al pastel

Saca la masa del refrigerador y usa una bola de helado para colocar 1 cucharada de harina para pastel en el tazón de azúcar en polvo, enrolla la masa con las manos para cubrirla uniformemente con una capa de azúcar en polvo.

Luego coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Colocas las bolas de masa a unos 5 cm de distancia.

Hornear

Precalentar el horno a 180 grados centígrados antes de hornear durante unos 10 minutos para estabilizar la temperatura en el horno. A continuación, mete la bandeja de la tarta en el horno a 180 grados C durante unos 12 minutos.

Cuando hornee durante el tiempo especificado, apague el horno y retire la bandeja para pasteles para que se enfríe por completo.

Producto terminado

El plato de galletas aromáticas con colores llamativos, las galletas con la cubierta exterior crujiente, el interior suave y esponjoso con la dulzura del azúcar, el chocolate mezclado con el ligero amargor del cacao es realmente atractivo.

Consejos para conservar las galletas

• Después de hornear, espere a que el pastel se enfríe por completo y luego póngalo en una bolsa de plástico especial para alimentos, o póngalo en un recipiente sellado. No guardes el pastel mientras aún está caliente porque puede crear humedad que puede estropearlo rápidamente.
• Si el bizcocho está blando, antes de usarlo lo metemos en el microondas a temperatura media durante unos 5-10 minutos, el bizcocho volverá a estar crujiente.

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