Procesando
nivel de dificil
Ingredientes para hacer Tarta de Coco
- Mantequilla Sin Sal 75 gr(para la masa de pastel)
- Azúcar 25gr(para la masa de pastel)
- 1 huevo de gallina(para la masa de pastel)
- Harina todo uso 130 gr(para la masa de pastel)
- Esencia de vainilla 1/2 cucharadita(para la masa de pastel
- 100 gr de coco deshidratado
- Harina todo uso 8 gr(para el multiplicador)
- Polvo para hornear 1/2 cucharadita
- Azúcar 65gr(para el multiplicador)
- 1 huevo de gallina(para el multiplicador)
- Esencia de vainilla 1 cucharadita(para el multiplicador)
- Mantequilla 30gr(para el multiplicador)
- Leche fresca sin azúcar 60 ml
figura material
Herramientas de implementación
Horno , tazón , papel pergamino, batidor
Cómo hacer tarta de coco
Derretir el azúcar y la mantequilla.
Ponga 1 yema de huevo en un tazón, agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, mezcle bien.
Nota : la mantequilla se ablanda a temperatura ambiente pero no debe derretirse.
mezclar la harina
- Debes tamizar la harina hasta que quede suave antes de agregarla al bol, la mezcla quedará deliciosa.
- No mezcle demasiado la masa, solo mezcle lo suficiente, mezcle mucha masa será dura, no blanda. La masa necesita ser refrigerada para que el pastel florezca.
Dar forma a la corteza
Después de 30 minutos, saca la mezcla de pastel, divídela en bolitas y dales forma de bolitas.
Cubra el pastel con papel pergamino para que cuando esté listo, ¡pueda sacarlo fácilmente!
Mezclar la mezcla de coco
Agregue la mezcla de huevo y mezcle el coco seco, revolviendo para combinar.
- Caliente la mantequilla derretida sumergiéndola en agua caliente hasta que la mantequilla se derrita por completo. Permita que la mantequilla se enfríe un poco, solo caliente pero asegurándose de que la mantequilla se haya derretido. No pones mantequilla caliente en el bol, cuando los huevos estén cocidos, el pastel quedará blando.
- Tanto la leche como los huevos están a temperatura ambiente, si los guardas en el frigorífico espera a que se enfríen los huevos y la leche antes de hacer las tartas.
Hornear
Precaliente el horno por 15 minutos a 180 grados centígrados.
Producto terminado
Consejos para una implementación exitosa:
- Cada tipo de horno tiene una diferencia de temperatura de cocción diferente. Puede arreglarlo para que se hornee mejor usando un termómetro de horno o controlando el pastel regularmente para ajustar la temperatura, el tiempo de horneado y el surco de horneado en consecuencia.
- La masa debe enfriarse antes de estirarla. Este paso ayudará a mantener el agua en la masa y volverá a enfriar la mantequilla, lo que ayudará a crear una deliciosa corteza crujiente.
- Debe hacer el pastel de acuerdo con las instrucciones de proporción para que quede crujiente.El pastel se cubre y se guarda en el refrigerador y se usa gradualmente en 1 semana.